Rượu men là Mỏ Heo

Thời gian qua, cơ sở sản xuất rượu Mỏ Heo, thôn Đồng Heo, xã Đồng Tân, huyện Hữu Lũng đã đầu tư trang thiết bị hiện đại để sản xuất ra sản phẩm rượu đảm bảo chất lượng. Đến nay, rượu men lá Mỏ Heo đã được công nhận là sản phẩm OCOP (sản phẩm tham gia phân hạng theo chương trình mỗi xã một sản phẩm) đạt hạng 3 sao cấp tỉnh, qua đó góp phần nâng cao giá trị sản phẩm rượu truyền thống.

Rượu men lá được sản xuất theo phương pháp truyền thống của gia đình, được cơ sở trực tiếp sản xuất từ khâu lựa chọn gạo, loại bỏ tạp chất, nấu chín, trộn men lá, ủ khô, ủ ướt, chưng cất rượu, khử andehit. Với nguyên liệu là gạo nếp có sẵn tại địa phương, cùng với nguồn nước tinh khiết lấy từ độ sâu hàng trăm mét tại Mỏ Heo kết hợp với men lá đặc trưng của người Dao đã tạo ra những giọt rượu nếp men lá Mỏ Heo thơm ngon. Qua thời gian, sản phẩm rượu men lá Mỏ Heo đã được khách hàng kiểm chứng có chất lượng tốt, được nhiều người biết đến”.

Trung bình một ngày, cơ sở  nấu đến 50 kg gạo, mỗi 1 kg gạo sẽ thu được 1 lít rượu, như vậy, một ngày cơ sở sản xuất ra được khoảng 50 lít rượu.

Thị trường tiêu thụ không chỉ ở địa bàn xã và các xã lân cận mà còn được tiêu thụ ở một số huyện trong tỉnh và một số tỉnh bạn, với giá bán từ 25 đến 30 nghìn đồng/lít. Trong năm 2019, cơ sở bán ra thị trường trên 5.000 lít rượu, doanh thu đem lại trên 100 triệu đồng/năm.

Rượu men lá được sản xuất theo phương pháp truyền thống của gia đình, được cơ sở trực tiếp sản xuất từ khâu lựa chọn gạo, loại bỏ tạp chất, nấu chín, trộn men lá, ủ khô, ủ ướt, chưng cất rượu, khử andehit.

Sản lượng vụ thứ 1 trong năm: 50l/ngày

Thời điểm có sản phẩm từ ngày, tháng: đến ngày, tháng:

Giá bán giao động trên thị trường từ: 25.000 đ đến: 30.000 đ